Dalam Panduan Kejiranan baharu kami, editor makan kami mencatat laluan kulinari merentasi Hong Kong, menjejaki makanan terbaik mutlak yang boleh didapati di setiap kejiranan di bandar. Dalam edisi sulung kami, kami mendapati diri kami berada di daerah Tai Hang yang menawan — kawasan hotel yang semakin berkembang, galeri seni dan gabungan eklektik makanan yang pasti lazat.
Tidak lagi dilabelkan sebagai kawasan kejiranan yang sedang pesat membangun, Tai Hang telah berkembang menjadi destinasi makan dan membeli-belah yang lengkap, dengan pelbagai restoran, bar dan kedai butik milik tempatan berselerak di sepanjang jalan dan lorong yang menarik. Anda boleh menghabiskan sepanjang hari di sini dengan menikmati suasana santai di kawasan kejiranan yang menawan dan eklektik ini, berhenti untuk memikat selera anda di sepanjang jalan di segelintir kedai ramen, tempat makan tengah hari dan bar burger, dan arus bawah menggelegak pan-Asia yang menggembirakan. makanan moden di restoran seperti Draf Kedua May Chow dan BOND. Ikuti panduan kami di bawah untuk mendapatkan makanan terbaik di Tai Hang.
Draf Kedua
Draf Kedua ialah kerjasama antara chef May Chow dan otak di belakangTAP: The Ale Project; di sini, masakan eklektik silang budaya Chow bertindak sebagai batu loncatan untuk bentuk baharu gastropub yang dibintangi gigitan bar inventif yang dipasangkan dengan pilihan bir tempatan yang hebat di ketik. Minuman hoppy menyediakan penyegar lelangit dialu-alukan antara hidangan hidangan penuh perisa Chow: gabungan perisa antarabangsa dan tempatan yang disajikan dalam kombinasi aneh seperti kroket dakwat sotong, roti bakar Perancis gaya HK dengan mentega foie gras dan perap kunyit babat daging lembu sejuk. Retro d茅cor, menu kopi nakal dan pilihan koktel East-meets-West menamatkan pub tempatan ini yang menjadi tempat berkumpul sosial untuk orang ramai dari semua lapisan masyarakat.
Draf Kedua, 98 Tung Lo Wan Road, Tai Hang, Hong Kong, +852 2656 0232
peringkat rendah
Dibuka awal tahun ini, Elementary ialah tawaran terbaru daripada Alex Malouf yang tidak kenal lelah, pemilik chef di belakang restoran popular seperti Mama Malouf dan Catch. Pukulan segera, Elementary telah dipenuhi dengan kasau sejak menetap di kawasan Tai Hang yang menarik, menawarkan resipi kemenangan Malouf untuk makanan berpatutan dan suasana santai. Hidangannya terang, ringan dan berwarna-warni dalam gaya masakan Australia moden, manakala perisanya merangkumi segala-galanya dari Timur Tengah hingga hidangan India, merangkumi keseluruhan daripada kebab jantung itik dengan vinaigrette pasli kepada pasta ketam cili dan poutine mewah dengan keju biru dan kuah ekor lembu . Dibuka sepanjang hari, restoran yang mengalu-alukan menarik minat orang ramai dengan telur hancur gaya Sicily dan roti bakar avo; manakala pada sebelah petang melihat masyarakat berkumpul untuk minuman dan koktel waktu gembira.
Elementary, 15-16 School Street, Tai Hang, Hong Kong, +852 2362 2812
Dapur Doh
Baru-baru ini muncul di Dough Kitchen berhampiran Plumcot Bakery (di mana anda mesti pergi untuk pencuci mulut selepas itu) ialah Dough Kitchen, yang sesuai dengan namanya, menyajikan pilihan pasta buatan tangan yang menang bersama-sama dengan pilihan piza dan pembuka selera yang enak. Mulakan hidangan anda dengan sotong tumis yang menyegarkan dengan salsa verde dan burrata segar dengan minyak zaitun lemon, sebelum menikmati menu sarat karbohidrat yang lazat dengan ditinggalkan dengan gembira. Anda tidak boleh salah dengan pasta landak laut, dengan tagliatelle segar yang dicincang dalam sos uni oren terang; atau Wagyu Bolognese yang menyegarkan usus, dengan sebahagian besar daging lembut terletak di atas pasta dalam ragu yang direbus lama dimasak dengan perisa bawang putih dan tomato. Untuk piza, portobello adalah pemenang, diwarnai hitam daripada dakwat sotong dan dipukul dengan rasa tajam ikan bilis.
Dapur Dough, 21B Brown Street, Tai Hang, Hong Kong, +852 2688 7008
IM Teppanyaki
Terletak di dalam poket antara Tai Hang dan Causeway Bay, IM Teppanyaki menetap di kawasan itu sebelum ia menjadi “sejuk” secara rasmi, dan terus menarik pelanggan tetap dan setianya — kebanyakannya gabungan jenis kewangan dan penggemar makanan yang arif. Ketua chef Lawrence Mok, bekas Inakaya, mengetuai pasukan chef terlatih Jepun di sini, yang melayani maksimum 20 orang setiap malam. Pakar teppanyaki mahir dalam pemanggangan, mengelak helah dan membalik untuk memasak yang serius dan dikaji yang melibatkan menanggalkan daging pada suhu memasak yang tepat dan menggunakan perasa yang ringan tetapi berkesan daripada taburan garam Himalaya merah jambu di sini, kepada sedikit wasabi di sana. Teppanyaki yang sangat baik dipasangkan dengan senarai panjang sake yang jarang ditemui, dan tempat duduk bilik peribadi7? orang ramai juga tersedia untuk perhimpunan yang lebih intim.
I M Teppanyaki, G/F 134 Tung Lo Wan Road, Tai Hang, Hong Kong, +8522570 7088
BON
Daripada pengasas bersama Three Monkeys John Liang datang BOND, terletak di hotel butik Little Tai Hang. Restoran sepanjang hari menyajikan menu dengan rasa gastropub kelas atas, dengan hasil segar yang diperoleh dari Itali digabungkan dengan bahan-bahan pasaran tempatan untuk menu pelbagai budaya yang jelas. Kegemaran orang ramai termasuk rusuk belakang bayi yang dimasak perlahan 22 jam, risotto cendawan porcini dan vodka rigatoni pedas dengan ham mortadella. Berkongsi pinggan menyumbang kepada suasana ceria, yang mendapat manfaat daripada d茅cor yang diilhamkan oleh trend industri yang bergaya dengan bahan mentah dan palet kayu dan logam semula jadi. Teres luaran yang luas di tingkat dua adalah tempat anda ingin pergi untuk makan tengah hari hujung minggu, apabila dapur lengkap dengan 18 pembuka selera panas dan sejuk yang berbeza untuk dipilih — termasuk salad segar, keju dan potongan sejuk — diikuti dengan hidangan buatan- untuk memesan hidangan utama dan pencuci mulut.
Restoran & Bar BOND, 2/F, 98 Tung Lo Wan Road, Tai Hang, Causeway Bay, Hong Kong, +852 2151 1777
mabuk
Di sebalik namanya, kedai makan unik Tipsy bukan sekadar tempat berair — kedai makan ini menyajikan menu canggih masakan Eropah moden, dengan hidangan istimewa seperti udang merah Sepanyol yang dibakar dan pasta ikan bilis Sicily yang terdapat pada menu yang luas. Menu antarabangsa ialah sejenis bahan tangkapan untuk bahan bermusim yang mudah diimport di sini — fikirkan siakap dari Perancis, udang dari Sepanyol dan kerang dari Jepun — disajikan dalam menu tanpa keributan untuk orang ramai segera dan bersama pilihan kedua-duanya. wain dunia lama dan baru. Siling berketinggian dua kali ganda, dapur terbuka dan kawasan bar yang berasingan memanfaatkan ruang dalaman yang luas di restoran, dengan teres luaran tambahan menyediakan rehat yang selesa untuk minuman cuaca panas dan waktu gembira tiram. Pada satu dinding terdapat karya seni tangan bebas yang besar yang dicipta oleh artis Hong Kong tempatan James Ng dan diilhamkan oleh Tai Hang, menambah rasa komuniti dan tempat restoran itu.
Tipsy,1/F, Little Tai Hang, 98 Tung Lo Wan Road, Tai Hang, Hong Kong, +852 2818 8807
Ramen Nagi
Mereka yang mencari semangkuk ramen yang menyegarkan jiwa harus segera menuju ke Ramen Nagi, import Jepun yang mempunyai pengikut setia di seluruh dunia. Mangkuk yang boleh disesuaikan menandakan semua kotak untuk mangkuk ramen yang melekat pada tulang rusuk: mi kenyal dan lembut; kuah yang tidak sesuai dan berperisa baik (tonkotsu dimasak selama lebih sehari); dan pelbagai topping yang menambah sesuatu yang tidak boleh dipertikaikan lebih besar daripada jumlah bahagian mereka. Rangkaian mi Jepun terkenal dengan dakwat sotong hitam baldu dan kuah merah pedas: pilih asas anda dan kemudian masukkan topping, daripada char siu yang berair, dihiris tebal hingga buluh, nori, cendawan pokok, daun bawang dan sebiji lembut -telur rebus. Mangkuk juga boleh disesuaikan mengikut tahap kekayaan yang anda inginkan dalam licin minyak pada sup, jumlah bawang putih dan perasa, tahap kepanasan, dan ketebalan dan ketegasan mi.
Ramen Nagi, G / F, 3 King Street, Tai Hang, Hong Kong
Rumah Sosial
Rumah Sosial terbukti betul-betul seperti namanya — hab perhimpunan sosial untuk orang yang berfikiran sama untuk berkumpul pada mana-mana malam tertentu dan bersorak untuk makanan dan syarikat yang lazat tanpa sebarang kekecohan yang luar biasa. Pemilik Ray Fung telah mencipta suasana santai dengan pilihan yang menggembirakan orang ramai di sini, memberikan nafas yang mengalu-alukan kelegaan di bandar yang dibanjiri dengan restoran yang lebih mewah dan mewah. Walaupun hiasan mungkin agak tidak jelas, suasananya hangat dan mesra, dan tumpuan adalah pada makanan — daripada makanan laut yang lazat seperti kek ketam goreng dan udang harimau bawang putih tumis; kepada makanan utama yang lebih berat seperti babi susuan gaya Sepanyol dan rak bayi New Zealand yang dipanggang dalam ketuhar. Pasta segar juga merupakan hidangan — jangan ketinggalan pasta rambut malaikat udang harimau yang dibungkus dalam cili, bawang putih dan selasih.
Rumah Sosial,12-13 Shepherd Street,Tai Hang, Hong Kong, +852 2808 2638
Semua dalam Burger dan Bar
Kadangkala anda hanya mahukan burger dan kentang goreng yang lazat — keinginan yang boleh dibetulkan dengan mudah di All in Burger and Bar, bar burger tempatan Tai Hang yang didedikasikan untuk menyediakan satu patty. Patty daging lembu istimewa adalah klasik untuk tee: dengan pati bersaiz sederhana yang dihancurkan dan digiling disalut dengan selimut keju cheddar cair, diapit di antara salad segar, tomato dan sos rumah yang masam rahsia. Variasi lain termasuk burger ayam, ditambah dengan nanas dan sos panas; burger ketam, disapu dengan mayonis ikan bilis berperisa; dan burger ikan, dengan fillet tunggal yang dilapisi tepung roti tebal dan daun salad yang dicincang rangup. Selebihnya menu termasuk hot dog gaya Chicago yang sarat dengan segala-galanya daripada Bolognese hingga kentang goreng Perancis, dan pilihan pasta dan sandwic yang bijak. Dengan harga HK$78?98, mana-mana hidangan utama boleh disertakan bersama kentang goreng atau salad dengan tambahan HK$10 sahaja, dengan minuman ringan atau jus percuma.
Semua di Burger & Bar, Kedai B, G/F, Bangunan Sun Chun, 4A-7 Sun Chun Street, Tai Hang, Hong Kong, +852 9211 0879